Queso de Afuega'l pitu

Queso de Afuega'l pitu
El queso de Afuega'l pitu es un tipo de queso que se elabora en el Principado de Asturias, España. Está considerado como uno de los quesos más viejos de Asturias, y es uno de los más extendidos. La producción actual se concentra principalmente en concejos como Riosa, Morcín, Grado, Pravia, Yernes y Tameza y Salas. Se elabora a lo largo de todo el año, principalmente en el invierno y la primavera.

Enciclopedia Universal. 2012.

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